В коллекцию
Брют
Вино игристое белое брют "Ле Мениль Блан де Блан Гран крю" 0,375
0,375л
Франция
0,00
(Оценок – 0)
Экстра брют/Зеро дозаж
Игристое вино белое экстра брют "Мельсхаймер Рислинг Зеро Дозаж" 2022 11% 0,75 л
2022 г
0,75л
Германия
0,00
(Оценок – 0)
Брют
Игристое вино белое брют "Шампань Тристан Йест Бор де Марн Брют" 12,5% 0,75л
0,75л
Франция
0,00
(Оценок – 0)
Сорт винограда
Метод производства
Год урожая
Содержание сахара
Объем бутылки
Содержание спирта
Россия Краснодарский край
Вино прозрачное, с благородным блеском и лимонным цветом с золотистым оттенком. Перляж долгий, неспешный и элегантный, подчёркивающий выдержанный стиль игристого.
Аромат сложный и зрелый. В основе букета раскрывается фруктовый профиль с оттенками персика, яблока и айвы. Вторым слоем появляются ноты миндаля, мёда, цукатов и сдобной булочки.
Вкус сбалансированный, с гармоничной кислотностью и мягкой сливочной текстурой. Фруктовые оттенки продолжают аромат, а длительное минеральное послевкусие раскрывается солоноватыми нотами и лёгкими цитрусовыми нюансами в финале.
Особенность винификации: проводится тщательная селекция гроздей на винограднике и на винодельне. Виноград прессуют целыми гроздями, используют только сок cuvée, не превышающий 50% от объёма винограда. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке без батонажа в течение 6 месяцев в ёмкости из нержавеющей стали, без проведения яблочно-молочного брожения. Вторичное брожение и дальнейшая выдержка проходят в известняковых тонеллях в течение 48 месяцев.
Температура подачи: 8–10 °C.
Сочетания: вино хорошо подойдёт к устрицам, морепродуктам, гребешкам, белой рыбе, севиче, тартару из рыбы, птице, мягким сырам и блюдам с цитрусовыми или сливочными соусами. Благодаря минеральности, солоноватому послевкусию и выдержке это удачный выбор для гастрономического ужина и дегустации.
Краснодарский край